En god kladdkaka är aldrig fel. Den här är riktigt söt, extra chokladig, lite seg och självklart helt vegansk. Servera med vispad grädde av valfri sort.

Ingredienser

200 g mörk choklad (150+50)

150 g mjölkfritt margarin

3 dl socker

4 msk sirap

3,5 dl mjöl

0,75 dl kakao

1 krm bakpulver

1 tsk vaniljsocker

En nypa salt

1 dl vegetabilisk mjölkdryck

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en form med löstagbar botten. Extra lyxigt och lite knäckigt blir det om man ”bröar” med råsocker. Smält margarinet tillsammans med 150 g mörk choklad, socker och sirap. Hacka resten av chokladen grovt. Blanda mjöl, kakao, bakpulver, vaniljsocker och salt i en bunke. Rör ner margarinblandningen. Tillsätt mjölk och avsluta med att blanda i den hackade chokladen. Häll smeten i formen och grädda i 20 minuter. Låt svalna helt innan servering.