Att koka egen chokladkola hör julen till hemma hos oss. Nellie har veganiserat vårt traditionella recept. Kolan blir lite mjuk. Vill man ha den hårdare kan man koka till en något högre temperatur eller förvara kolan i kylen så den är kall.

Ca 75 st

Ingredienser

100 g mjölkfritt margarin

3 msk kakao

3,5 dl socker

1 msk vaniljsocker

1 dl sirap

2 dl vispbar sojagrädde eller havregrädde

Gör så här:

Smält margarinet i en stor kastrull. Rör ner övriga ingredienser. Koka smeten utan lock till temperaturen på smeten är 125-126 grader, eller tills den klarar kulprovet.

Smörj ett smörpapper med lite margarin och lägg det i en liten långpanna. Häll smeten i formen och låt kallna. Skär kolan i bitar och linda in dem i smörpapper.